Mit der Orangenschale im Schwedenbitter stelle ich heute das 6. „Kraut“ vor.
Der Orangenbaum, lat. citrus sinensis, gehört zur Gattung der Zitronengewächse in die Familie der Rautengewächse. Der aus China oder Südostasien stammende, immergrüne Baum mit einer rundlichen Krone kann eine Höhe bis ca. 8 m erreichen. Er blüht mit weißen Blüten, die einen angenehmen Duft verbreiten. Seine Früchte sind die Orangen oder auch Apfelsinen.
Mir werden täglich Fragen zum Schwedenbitter gestellt – wie hilfreich kann Schwedenbitter sein? Diese Fragen darf ich leider hier im Blog nicht mehr beantworten, da eine Abmahnung mir das verbietet.
Schwedenbitter ist ein vielseitiger Kräutertrank, ein Lebensmittel im wahrsten Sinn des Wortes! Es ist schon sehr viel über die Einsatzmöglichkeiten von Schwedenbitter geschrieben worden, so dass die Löschung vieler meiner informativen Beiträge zwar sehr schade ist, aber das Wissen geht nicht verloren. Im folgenden Beitrag versuche ich wenigstens noch ein wenig Information bieten zu können.
Mit dem Beifuß im Schwedenbitter stelle ich heute das 5. „Kraut“ des alkoholfreien Schwedenbitters vor. Der Beifuß ist seit Jahrhunderten als vielseitige Pflanze bekannt. Beifuß galt in alter Zeit als die „Mutter aller Kräuter“ und kam bei zahlreichen Frauen- und Verdauungsbeschwerden zum Einsatz. Außerdem sollte Beifuß auf magische Weise stärken und schützen. Er war ein wichtiges Kraut der Magier und Schamanen. Beifuß im Schwedenbitter weiterlesen
Mit dem Sternanis im alkoholfreien Schwedenbitter ist das 4. „Kraut“ an der Reihe. Der echte Sternanis ist wahrscheinlich gegen Ende des 16. Jahrhunderts zunächst auch als Gewürz nach Europa gelangt. Marco Polo soll ihn bereits um 1275 aus dem Reich der Mitte mitgebracht haben, Bekanntheit erlangte er aber erst ca 300 Jahre später. Schon 3.000 v. Chr. sollen die Chinesen diese Früchte zur Verbesserung der Verdauung und des Atems angewendet haben. In Japan gilt der immergrüne Baum als heilig und ist häufig in der Nähe von Tempeln zu finden. Sternanis ist unglaublich vielseitig. Er steht als Heilpflanze. Sternanis im Schwedenbitter weiterlesen
Was hat Weihnachtsvorfreude mit Erfahrungsberichten zu tun? Bei mir ist es der Lerneffekt aus vielen Jahren, in denen ich nach Weihnachten von den Vorbereitungen samt Besuchsstress fix und fertig war. In diesem Jahr ist es anders geworden. Wir haben materielle Geschenke mit nahezu allen Freunden und Verwandten abgeschafft und uns „über das Jahr hinweg“ ein paar kostbare Momente gemeinsamer Zeit geschenkt. Ich empfinde Freundschaft und Liebe an sich sowieso als das allergrößte Geschenk im Leben.
Wir gehen nur noch zu den Weihnachtsveranstaltungen, die uns wirklich am Herzen liegen. Und darüber hinaus habe ich meinen ganz persönlichen „Vor-Weihnachtswahnsinn“ in diesem Jahr zu meiner ganz persönlichen „Weihnachts-Vorfreudenzeit“ gemacht.
Meine Weihnachtsvorfreuden sind:
Klicken Sie weiter unten auf “Mehr lesen” um den kompletten Beitrag zu lesen.
Mit der Angelikawurzel, auch bekannt unter dem Namen „Engelwurz“ stellen wir heute das 3. von 27 Kräutern des alkoholfreien Schwedenbitters vor.
Maria Treben beschreibt in ihrem Buch „Maria Treben Meine Heilpflanzen“ auf Seite 187 die Anwendung der Engelwurz in Teeform als Mischtee mit Rosmarin, Melisse, Lavendel, Hopfen und Tausendgüldenkraut (Mischtee 53, Seite 254) bei Stresssituationen als Schlaf- und Beruhigungstee. Zur Vorbeugung bei Neigung zum Schlaganfall
Der Thymian ist nicht nur eine köstliche Gewürzpflanze – ein klassisches Kraut der Mittelmeerküche, sondern auch eine bekannte Heilpflanze besonders im Bereich Husten und Desinfektion. Heute geht es um den Thymian als Zutat, die unserer Tymian-Quiche den besonderen Kick gibt. Ob der Thymian nach dem Kochen noch seine Heilkräfte hat? Eher nicht mehr so ausgeprägt, aber dafür bringt er eine wunderbare Geschmacksnote an unsere Thymian-Quiche! Bei den Zutaten für den Belag kann man auch je nach Lust und Laune auch noch etwas Lachs zufügen.
Es geht weiter mit der Nummer 2 von 27 Kräutern im alkoholfreien Schwedenbitter. Der Eibisch ist ein Malvengewächs und ist deshalb auch ein optisches Highlight für jeden Garten.
Bereits seit Urzeiten ist die Wirkung von Eibisch als geschätzte Heilpflanze bekannt. Eibisch im Schwedenbitter weiterlesen
Heute starten wir mit unserer Reihe „Inhaltstoffe des alkoholfreien Schwedenbitters“ mit dem ersten „Kraut“: Wermut im Schwedenbitter!
Wermut ist ein sogenanntes Bittermittel im alkoholfreien Schwedenbitter, auch Amarum genannt. Verantwortlich dafür sind die enthaltenen Bitterstoffe. Wermut wird eine wärmende Wirkung nachgesagt, denn er soll die Durchblutung fördern. Wermut im Schwedenbitter weiterlesen
Sie wollten schon immer wissen, wir man eine Kräuterpaste selber machen kann? Maria Treben hat in ihrem Buch „Gesundheit aus der Apotheke Gottes“ einen Vers aus der Zeit um 1300 zitiert: „Warum soll ein Mensch sterben, wenn Salbei in seinem Garten wächst?“ Kräuterpaste selber machen weiterlesen
