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Erfrischende Mango – Lassi mit Kardamom Rezept

Mango Lassi mit Kardamon

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Schon früh wurde die leckere Frucht angebaut und so gern gegessen, dass sie in den hinduistischen Veden auch als „Götterspeise“ Erwähnung findet.
Die Mango enthält sehr viel Vitamin A, C,  und Beta Carotin. An Mineralien sind Kalium, Calcium und Magnesium erwähnenswert. Die säurearme, gut verdauliche Frucht soll dank ihrer Inhaltsstoffe den Darm beruhigen. Zudem schreibt man ihr eine positive Wirkung auf das Gehirn zu. In Indien gilt sie außerdem als Frucht, die Blutungen stoppen und das Herz stärken kann. In Verbindung mit dem Kardamon, der entgiftend und überhaupt positiv auf Mund-Rachen und den Magen-Darmtrakt wirken kann, ist dieses Mango-Lassi Rezept zu jeder Jahreszeit köstlich und  gesund.

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Kardamom im Schwedenbitter

cardamom

Kardamom im alkoholfreien Schwedenbitter Fotolia #74038022 Urheber ist „gekaskr“

Mit dem Kardamom stelle ich heute das 8. „Kraut“ des alkoholfreien Schwedenbitters vor.

Kardamom, lat. Elettaria cardamomum, gehört in die Familie der Ingwergewächse. Dort wird er der Gruppe der einblättrigen Pflanzen zugeordnet. Es ist eine krautige Pflanze, die in der Regel eine Höhe von 2,5 bis 3 m erreicht, in Einzelfällen wird sie sogar bis zu 5 m hoch. Es gibt grünen und schwarzen Kardamom, darüber hinaus sieht auch weißen Kardamom, hierbei handelt es sich jedoch um ausgeblichene Schoten.

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